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Apfelbreitorte
Ich hab mal wieder ein leckeres Rezept für euch, dieser Kuchen geht bei meinen Arbeitskolleginnen gerade um wie ein Lauffeuer und jeder ist total begeistert davon. Das beste daran: er schmeckt am besten, wenn man ihn 2 Tage vorher macht und dann durchziehen lässt, also super für Feste, da man ihn schon vorher zubereitet.
Teig:
450 gr Butter
2 P. Vanillezucker
350 gr Zucker
9 Eier
250 gr Mondamin
200 gr Mehl
1 P. Backpulver
aus den Zutaten einen Teig bereiten, auf dem Backblech 4 Böden daraus backen, pro Blech ca. 9 Eßl. Teig verwenden
10 Minuten bei 180 Grad backen
Füllung:
2 Gläser Apfelbrei
3 Becher Schmand
9 Blatt Gelantine
etwas Zimt
Apfelbrei mit Zimt erhitzen, die aufgelöste Gelantine darunter geben und zum Schluß den Schmand unterrühren. Diese Masse jeweils auf die Böden geben, zusammensetzte und zum Schluß (kurz vorm Verzehr) mit Puderzucker bestreuen.
Viele meiner Kolleginnen benützen dazu einen viereckigen Tortenring, damit stechen sie die Böden aus und setzen die Torte dann auch in dem Ring zusammen.
Comments
Nein ich hab sie noch nicht gebacken, ich hab nicht so einen Ring, aber wir gehen heute auf einen Markt hier, da hoffe ich, daß ich dort einen finde.
und danke für das Apfelrezept hier, erst dachte ich och wouw 9 Eier aber
okay auf 4 Böden verteilt lach geht das ja alles, muss ich doch mal ausprobieren.
lieben dank also und lieben gruß Diana